苏隆工程师浅谈养护品中细微物质防腐构架的建设
苏隆工程师浅谈养护品中细微物质防腐构架的建设
酵母菌酵母菌分布广泛，种类繁多，一般以单细胞存在，包括有性、无性与繁殖3种繁殖形式，即芽殖、裂殖和产生孢子的繁殖。发酵是它们的主要特性，但只能利用现成的糖做碳素营养，一般对人体无害。霉菌霉菌是真菌的一部分，一般在寄主上长成绒毛状或棉絮状的菌丝体，自然界分布广、种类多，包括菌丝内无隔的单细胞菌丝（根菌、毛菌），另一种是细胞内有横隔的多为细胞菌丝（曲菌、青菌）。有无性和有性两种形式，一般以无性繁殖为主，其中的黄曲菌、毛菌、根菌、曲菌及部分青菌、交链孢霉对人体有害或易致病。
微生物生长及繁殖条件微生物的生长及繁殖，在合适的环境中，经吸收、转化，进行一系列的新陈代谢，但这其中离不开营养与环境两大因素。营养因素营养因素包括水、碳源、氮源、无机盐及生长因素。
氮源是蛋白质及核酸的主要元素，一般包括：N2、NH3、NO3、蛋白质、胨和氨基酸等等含氮化合物。无机盐在生物的生命活动中不可或缺，包括主要元素（K＋、Ca2＋、Na＋、Mg2＋）及微量元素（Cu2＋、Zn2＋等）等两大类。生长因素：有些生物体的存在，必须依靠某些化合物，而其自身又不能合成，如果缺少，微生物生命力下降，生长发育就会受限制，一般大多数都是B族维生素系列。
环境因素微生物与环境之间是相互依存的，只有条件适合了，它们才能正常地生长与繁殖。环境因素一般包括：空气、温度、湿度和酸碱度等。
化妆品的微生物污染化妆品中微生物污染的主要途径包括生产过程中由于人员、设备、原料、操作、工艺、包装因素及储存和使用时的二次污染三大渠道。过程因素原料：原料污染是一次污染的最大原因，当源头被污染，下游再怎样防范与控制都只能算是亡羊补牢之策。但有时即使没被污染，原料中细菌被杀死，所留下的菌酶仍然会让体系产生变色味等现象。故而说要从源头抓起，做好微生物防范工作。
人员：人体在正常状态下带有无数微生物，这些微生物可以从生产人员体表带到产品中，常见的有金黄色葡萄球菌、黄八叠球菌和类白喉杆菌等。设备：由于设备的密封性或清洗消毒时的卫生死角问题，易造成相应的生产隐患。操作工艺：不合适的操作工艺制订或生产配制过程中人为改变温度和次序等因素，均会产生微生物污染或被污染的风险。
包装：包材生产环节的不卫生或长期不良环境下的存放以及不能完全良好消毒均会产生污染。生产环境：附近有污染源或通风排水不畅、垃圾堆放，天花板、地板、墙壁材料的使用、设计不合理，均会产生环境污染因素。储存条件未能按相关储存要求储存或通风不畅、潮湿、发霉及内容物密封不严等，也会导致产品的污染与变质。
二次污染二次污染又称为使用过程污染，往往是由于使用时不注意卫生而造成的，如每次使用时，手或工具上集结细菌，并在取用过程中带入到产品当中，起主要责任在于消费者本身，但包装、使用和设计不合理也会给微生物的污染造成机遇。
化妆品防腐剂防腐剂是指可以阻止产品内微生物的生长或阻止与产品反应的微生物生长的物质［1、2］。在化妆品中，防腐剂的作用是保护产品，使之免受微生物的污染，延长产品的货架寿命，确保产品的安全性，防止消费者因使用受微生物污染的产品而引起可能的感染。具体包括以下几大类。
醇类防腐剂苯甲醇，会被氧化成苯甲醛，在低pH值时会脱水，一些非离子表面活性剂会使其失活。
三氯叔丁醇，加热会升华，能随水蒸气挥发，使用范围pH＜4.0，高温、强碱可使它分解，与一些非离子表面活性剂及聚乙烯容器不配伍。苯氧乙醇，油状液体，是很好的溶剂和防腐剂。苯乙醇，是一种天然醇，对革兰氏作用力大，在酸性范围内使用，对氧化剂与非离子不稳定。
苯甲酸及其衍生物苯甲酸、苯甲酸钠、水杨酸和对羟基苯甲酸酯类。苯甲酸及苯甲酸钠的最佳使用pH值在2～5，在蛋白质和甘油存在时会失活，与非离子表面活性剂、季铵化合物和明胶不配伍，与氯化钙有拮抗作用，只有未被分解的部分才具有抗菌活性。水杨酸，抗酵母菌和霉菌活性强，与苯甲酸类似，只有未被理解的部分才具有抗菌活性，故而只有在pH值2～5时才能显效，主要攻击细菌原生质膜和抑制酶系统。
对羟基苯甲酸酯类，包括甲乙丙丁酯，在水中的溶解度随相对分子质量增加而减小，其盐类的溶解度较大，抗菌活性与相应的酯类接近。由于非离子表面活性剂会与之形成胶胞，对防腐剂有加溶作用，使水相中防腐剂的含量下降，不足以抑制细菌的生长。可在这类体系中增加润湿剂的用量，从而增加水相的渗透压，增加其抑菌效果。一些高分子及乙二醇等也会对它们的体系产生作用，降低其抗菌活性。
凯松系列及其衍生物市售凯松CG是由5－氯－2－甲基－4－异噻唑啉－3－酮1.15％与2－甲基－4－异噻唑啉－3－酮0.35％，氯化镁、硝酸镁23.0％和水75.5％的成分构成，pH值在3.5～5.0，最佳使用范围pH在4～8，广谱、高效，宜在48℃以下加入，只能用于洗去型的产品中。市售Nelon950是由9.0％2－甲基－4－异噻唑啉－3－酮所构成的防腐剂，回避了氯代成分，并且不再添加高价离子作为稳定剂，从而大大降低了产品的刺激性，提高了安全性，并且与卡波谱的相容性得到了极大的提升，使卡波谱的体系无盐析作用的产生。
其他有机防腐剂及防腐剂复配体系包括山梨酸、羟甲基甘氨酸钠、羟甲基乙内酰脲和碘代丙炔基丁基甲胺酸酯混合物、咪唑烷基脲和尼泊金酯类混合物、咪唑烷基脲和尼泊金酯和碘代丙炔基丁基甲胺酸酯混合物、苯氧乙醇和卡松混合物以及苯氧乙醇和尼泊金酯混合物等等。但作为新兴的发展方向或目前生产过程实际使用的一个发展潮流，由于复配体系复杂或使用领域的不同，大家可参照相关资料加以进一步的研究与应用。
建立的前提当化妆品的生产、贮存和使用等环节受微生物的影响与干扰不可避免地存在时，尤其是当今社会条件下，一些功能或营养成分产品的出现与加强，更增加了过程控制的难度，即使控制了生产过程，也很难确保下游环节的不被污染。因此，建立一个合理的防腐体系，增强产品自身的免疫力与抵抗外界微生物的能力，是一个不得不考虑与实施的环节。
防腐剂效能的监测方法陈本仪等人通过大量试验表明，近年来，以微生物挑战性试验作为测试和评价化妆品的防腐效能，其结果与产品存放的实际情况有很好的相关性。这是基于微生物挑战性试验能够模拟化妆品生产和使用过程中受到高强度的微生物污染的潜在可能性和自然界中微生物生长的最适条件，使得测试结果更接近“残酷的现实”，能经受“严峻的考验”，从而为保证产品避免由微生物污染造成的损失和保障消费者的健康提供可靠的保证。
虽然，目前世界各国对微生物挑战性试验还未有一个统一的方法，一般包括USP（美国药典）法、CTFA（美国化妆品、洗涤用品和香精协会）法和线性回归法。
USP法和CTFA法是标准方法，线性回归法是快速测定法，但其基本原理则是相同的：在待测样本中人为地接种若干种类、一定数量的微生物，在适当的温度下存放，定期分离样本的微生物，并根据微生物的数量变化情况评价样本的抗菌效能。也是参照美国药典上的微生物挑战性试验进行防腐剂效果的评价。
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